Món ăn quen thuộc – trứng bác cà chua
Là người Việt Nam chắc hẳn bạn không thể nào không biết món trứng bác cà chua. Đây là một trong nhiều món ăn siêu kinh điển được rất nhiều bà nội trợ Việt ưa chuộng. Nó được yêu thích nhờ vào công đoạn chế biến cực kì đơn giản (cà chua, trứng, một ít nước đun sôi). Không những thế, hương vị thơm ngon dễ ăn của nó cũng khiến nhiều người thích thú. Nhất là các em nhỏ.
Tuy nhiên, đừng nghĩ là món ăn này an toàn tuyệt đối với mọi đối tượng. Bạn sẽ khó tin khi biết rằng món ăn cực lành tính này tiềm ẩn một số nguy cơ gây hại cho sức khoẻ của trẻ em. Trường hợp về một bé gái 5 tuổi ở Trung Quốc là một minh chứng điển hình.
Tai họa ập đến bé 5 tuổi vì ăn trứng bác cà chua
Theo nhiều nguồn tin đáng tin cậy, vào dịp nghỉ cuối tuần, người mẹ trẻ tên Xiao Wang cùng chồng con về thăm ông bà ngoại. Ông bà chơi với cháu bé rất vui vẻ. Vì thương cháu và biết cháu thích ăn món trứng bác cà chua, bà ngoại quyết tâm vào bếp nấu món này cho cháu. Thời điểm đó trời có dấu hiệu chuẩn bị mưa to, nhà cũng không gần siêu thị nên mà ngoại tận đụng cà chua còn chưa chín trong tủ lạnh để nấu ăn.
Ăn trưa ngon nghẽn xong, đang ngồi xem tivi thì đứa bé đột nhiên bị đau bụng dữ dội rồi bắt đầu có triệu chứng nôn mửa. Bé kêu khó thở dần, thể trạng trở nên rất yếu ớt. Người mẹ lại nghĩ bé chỉ bị đau bụng như đôi lần trước khi ăn đồ ăn lạ nên cũng chỉ thoa dầu mà vỗ về con. Nhưng tình trạng của bé lại càng lúc càng tệ hơn. Em được đưa đến bệnh viện ngay sau đó.
Trên đường đi, nguy hiểm hơn là bé bị rơi vào tình trạng hôn mê. Bệnh viện quận tiếp nhận em trong tình trạng cực kỳ nguy kịch. Em được chuyển tuyến đặc biệt lên thẳng bệnh viện tỉnh. Thật may mắn là dưới sự điều trị nhiệt tình của đội ngũ y bác sĩ, sức khỏe của bé dần ổn định lại. Sau khoảng 1 tuần nằm viện, bé được trở về nhà với sự thở phào nhẹ nhõm của của cha mẹ lẫn ông bà ngoại.
Bài học về việc lựa chọn nguyên vật liệu nấu ăn cho các bà nội trợ
Ai cũng biết rằng cà chua có nhiều công dụng và rất bổ dưỡng. Chúng giàu vitamin giúp tiêu hóa tốt, đẹp da, sáng mắt và nhiều hơn thế nữa. Nhưng chỉ cà chua đủ chín mới cung cấp các công dụng tuyệt vời như vậy
Các chuyên gia phân tích, trong cà chua xanh, cà chua chưa đủ chín có chứa hàm lượng cao chất solanin. Đây là hoạt chất có hại dẫn đến tình trạng buồn nôn, khó thở, cản trở quá trình tiêu hoá. Trong khi đó, trẻ em lại là đối tượng có hệ tiêu hóa nhạy cảm nên rất dễ bị tác động. Thêm vào đó, chất solanin thậm chí còn tiềm ẩn nguy cơ gây nên các bệnh lý về dạ dày, tê liệt hệ thần kinh trung ương, nguy hiểm tột cùng là gây tử vong. Lượng solanin trong cà chua sống sẽ dần mất đi khi cà chua đủ chín.
Solanin còn có trong thực phẩm nào không?
Không chỉ có ở cà chua xanh, solanin còn có thể được tìm thấy trong khoai tây mọc mầm. Đó là lí do tại sao nhiều người truyền tai nhau khoai tây mọc mầm có độc. Vậy nên đối với trẻ nhỏ, đừng vì tiết kiệm mà sử dụng sai các loại thực phẩm, trực tiếp gây ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ nhỏ. Hãy luôn là người nội trợ thông minh.
Nguồn tham khảo: Eva.vn
Hồng Minh
