Thời kỳ đầu khi bé bắt đầu ăn dặm chế độ dinh dưỡng cho bé là vô cùng quan trọng. Chuẩn bị bữa ăn cho bé như thế nào để bé vừa đảm bảo chất dinh dưỡng, vừa giúp bé ăn ngon miệng. Nếu mẹ cho bé ăn quá nhiều lần một món ăn dễ khiến cho bé chán mà bỏ ăn. Ngược lại, mẹ cho bé ăn quá nhiều thứ cùng lúc khiến cho cơ thể bé không kịp hấp thu chất làm bé sợ ăn và chán. Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cần có đủ các nhóm chất cần thiết cho sự phát triển của bé.
Bài viết này giới thiệu đến các mẹ món cháo thịt bò khoai lang để mẹ chuẩn bị cho bữa ăn dặm của bé. Món ăn cung cấp đầy đủ các nhóm chất cơ bản cần thiết trong một bữa ăn cho trẻ. Cùng tìm hiểu cách làm món ăn dặm này ngay dưới đây.
Những thông tin cơ bản về dinh dưỡng
Theo các nghiên cứu khoa học, khoai lang không đơn thuần chỉ là loại củ có vị bùi bùi, ngọt ngọt, dễ ăn mà còn có chứa một lượng dinh dưỡng tướng đối lớn. Vì vậy, khoai lang được nhiều mẹ thông thái đặt trong thực đơn ăn dặm của bé từ 6-7 tháng tuổi. Thành phần chất xơ trong khoai lang giúp hỗ trợ chữa bệnh táo bón hiệu quả dành cho bé, giúp bé nhuận tràng.
Ngoài ra, các thành phần có trong củ khaoi như vitamin A, vitamin E, beta carotene, folate… được tìm thấy cũng giúp hỗ trợ trẻ sơ sinh phát triển cân nặng tốt hơn. Vì vậy, việc kết hợp khoai lang và thịt bò trong cháo sẽ tạo nên một món ăn dặm vừa giàu dinh dưỡng vừa bổ sung các vitamin, chất sắt, bổ máu, tốt cho trẻ ngay từ những năm tháng bắt đầu làm quen đồ ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu cháo
– 50g gạo tẻ hoặc gạo để nấu cháo
– 100g khoai lang tím hoặc khoai lang vàng tùy mẹ mua.
– 100g thịt bò thăn tươi ngon, không có gân để tránh dai cho bé khi ăn
– Khoảng 1/3 thìa cà phê hạt nêm. Lưu ý, mẹ nên hạn chế cho muối vào thực đơn ăn dặm của bé thời gian này vì bé chưa cần ăn mặn.
Các bước thực hiện
– Bước 1: Mẹ tiến hành gọt vỏ khoai lang và cắt khúc, rửa sạch. Sau khi gọt vỏ, mẹ ngâm vào nước cho khoai không bị thâm.
– Bước 2; Vo gạo sạch, cho gạo vào nấu cháo, thêm khoảng 500ml nước, cho thêm khoai lang vào cùng ninh nhừ.
– Bước 3: Thịt bò sau khi mua về mẹ tiến hành mang đi rửa sạch cùng nước muối loãng. Sau đó, thái miếng mỏng thịt bò thăn rồi băm thật nhỏ. Mẹ cũng có thể cho thịt vào máy xay rồi xay nhỏ sẽ dễ cho bé ăn hơn.
– Bước 4: Ướp thịt bò vừa xay bên trên trong bát nhỏ rồi nêm hạt nêm đã chuẩn bị vào, mẹ đảo đều và ướp trong khoảng 20 phút.
– Bước 5: Sau khi cháo và khoai lang đã chín nhừ thì mẹ cho thịt bò vào nấu cùng. Tiếp tục ninh cho đến khi thấy thịt bò đã mềm và chín thì đặt trên bếp khoảng 3-5 phút rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Mẹ lưu ý khi mới ăn dặm bé không cần ăn vừa hay mặn nên mẹ không cần thâm bột ngọt hay bột canh vào cháo.
Như vậy, chỉ khoảng sau hơn 1 tiếng chuẩn bị và thực hiện là mẹ đã có ngay nồi cháo thịt bò khoai lang cho bé. Cháo thịt bò khoai lang thơm ngon, ngọt ngào, mịn nhuyễn và đầy đủ dinh dưỡng cho con có bữa ăn ngon.
Lưu ý chọn khoai lang để nấu cháo cho bé ăn dặm mẹ cần nhớ
- Mẹ cần phải quan sát thật kỹ, vừa cầm nắm vừa quan sát mới biết được củ khoai lang đó có ngon hay không. Không nên chọn bừa vì dễ dính khoai hỏng.
- Khoai lang ngon phải là những củ có màu sắc tươi, không bị sứt, không bị hà, khi cầm thấy vẫn còn cứng và chắc, không bị mềm nhũn hay bầm dập. Củ nào bị hỏng sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa bé sau ăn.
- Không nên chọn những củ khoai lang quá to, mẹ nên chọn những củ có kích thước vừa phải để tránh của già và to quá bị xơ bé khó ăn.
- Khoai lang có thể mua nhiều một lúc dùng dần nhưng mẹ không nên để quá 2 tuần. Khi để quá lâu chất lượng khoai lang có thể sẽ bị giảm và lượng đường trong khoai sẽ bị bớt đi, không còn được ngon giống như lúc mới mua, chất lượng món ăn cũng bị giảm vì lẽ đó.
- Mẹ nên bảo quản khoai lang tại nơi khô ráo, thoáng mát, không nên đặt trong túi nilon và những nơi bị ẩm ướt. Vì như vậy khoai sẽ rất dễ bị mọc mầm, khi ăn sẽ bị ảnh hưởng đến sức khỏe của con.
Trên đây là cách nấu cháo khoai lang thịt bò cho bé ăn dặm, mẹ hãy lưu lại hoặc nấu ngay cho các bé yêu của mình nhé!
Nguồn: Eva.vn
