Là một người thưởng trà, bạn đã biết cách phân biệt trà ô long và trà xanh chưa? Giữa hai loại trà này có gì khác nhau? Chúng ta nên chọn loại trà nào tốt cho sức khỏe? Thông tin bạn cần sẽ có ngay trong bài viết sau!
Mục lục
Tổng quan về trà ô long và trà xanh
Trà xanh hay còn được gọi với tên là lục trà. Trà xanh sau khi được hái xong sẽ được làm héo và diệt men bằng cách xào hoặc hấp ở nhiệt độ cao. Màu của trà xanh khi chưa pha thường là màu xanh xám, xanh nhạt hơi vàng hoặc xanh đen. Nhưng khi pha nước, trà sẽ có màu xanh lục hoặc vàng tươi sáng đẹp mắt.
Trà ô long có nguồn gốc từ Trung Quốc, nó được lên men khoảng từ 8% đến 85%. Mức độ oxy hóa của trà phản ánh qua màu sắc lá trà cũng như qua màu nước từ xanh, vàng đến nâu đỏ. Trà ô long sẽ được vo dạng viên tròn khi ra thành phẩm.
Hướng dẫn phân biệt trà ô long và trà xanh
Chúng ta có thể phân biệt trà ô long và trà xanh qua những cách sau:
| Trà xanh | Trà ô long | |
| Hình dáng, màu sắc | Màu xanh của lá trà được giữ nguyên, cánh trà thường nhỏ và cong xoắn vào. | Thường có màu vàng đen, được vo thành viên tròn đặc trưng. |
| Hương vị | Khi bắt đầu uống trà sẽ có vị chát ở đầu lưỡi. Nhưng ngay sau khi uống vào hậu vị sẽ là vị ngọt nhẹ đặc trưng. | Trà ô long sẽ có hương thơm và vị ngọt thanh. Nó sẽ có bị chát nhẹ ở đầu lưỡi và hậu vị ngọt. |
| Màu nước pha trà | Khi pha nước trà xanh có màu xanh lục hoặc vàng tươi. | Trà ô long khi pha có màu vàng đậm hoặc nâu đỏ. |
| Nồng độ caffeine trong trà | Nồng độ caffeine trong trà xanh cũng tương tự trà ô long. Ngoại trừ trường hợp trà xanh matcha, đây là loại trà xanh chứa nhiều caffeine nhất trong các loại trà. | Trong quá trình chế biến, caffeine trong lá trà liên kết với tanin tạo nên liên kết tanin caffeine. Điều này giúp cho trà ô long mềm mại và ít đắng chát hơn. |
Bảng 1: Hướng dẫn phân biệt trà ô long và trà xanh
Giữa trà ô long và trà xanh nên uống loại nào tốt cho sức khỏe hơn?
Uống trà xanh và trà ô long đều đem lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Trên thực tế, công dụng của hai loại trà này tương tự như nhau. Chúng đều có thể giúp bạn giảm nguy cơ huyết áp cao, giảm phát triển bệnh tiểu đường loại 2.
Nói riêng về trà ô long, với các phản ứng trong quá trình oxy hóa tạo nên nhiều dược chất có lợi. Khi uống trà ô long hàng ngày có khả năng nâng cao sức đề kháng, phòng chống suy thận. Bên cạnh đó, trà ô long còn giúp hỗ trợ giảm cân, chống béo phì và giảm các nguy cơ mắc bệnh răng miệng. Ngoài ra, trà ô long còn đa dạng về mùi hương giúp nâng cao trải nghiệm khi thưởng thức. Hương thơm của trà ô long còn giúp giải tỏa căng thẳng và có lợi cho hô hấp.
Đối với trà xanh, quá trình chế biến giúp giữ lại lượng polyphenol và chất hữu cơ dễ bay hơi trong lá trà. Trà xanh không chỉ chứa vitamin C mà còn chứa một hợp chất kim hiếm có là Mangan (trà ô long cũng có chứa hàm lượng ít). Uống trà xanh hàng ngày không chỉ giúp chúng ta sảng khoái, tỉnh táo mà còn có nhiều tác dụng khác. Có thể kể đến như: kháng khuẩn, chống viêm, giúp lọc thận lợi tiểu, ổn định huyết áp và phòng chống ung thư.
Hướng dẫn chi tiết cách pha trà thơm gây ấn tượng
Để pha một ấm trà thơm ngon chuẩn vị, gây ấn tượng, bạn hãy làm theo các bước dưới đây:
- Bước 1: Đun nước pha trà, có thể sử dụng nước lọc hay nước tinh khiết đóng chai. Các loại trà đều pha nước có nhiệt độ sôi từ 75 độ C đến 98 độ C tùy từng loại trà.
- Bước 2: Làm nóng ấm pha trà và chén uống trà. Khi nước sôi, bạn đổ nước vào ấm trà sau đó đậy nắp. Đợi trong khoảng 1 phút cho ấm nóng lên, sử dụng nước trong ấm tráng chuyên, các ly uống trà.
- Bước 3: Đong trà, cho một lượng trà vừa đủ vào ấm. Tùy từng loại trà khác nhau sẽ có định lượng trà sao cho phù hợp.
- Bước 4: Rót nước nóng ngập hết lượng trà trong ấm và đổ đi càng nhanh càng tốt. Bước này được gọi là bước đánh thức trà và chỉ nên dùng nước nóng.
- Bước 5: Cho nước nóng vào đầy ấm trà và đậy nắp để hãm trà. Có thể hãm trà từ 10 đến 40 giây. Đây là công đoạn vô cùng quan trọng, đảm bảo nhiệt độ nước và thời gian phù hợp.
- Bước 6: Sau khi chờ hãm trà xong, bạn rót hết nước từ ấm sang chuyên và từ chuyên sang các ly uống. Khi đã rót hết nước trà vào chuyên bạn nên mở nắp ấm trà tránh để trà bị nẫu.
- Bước 7: Có thể hãm trà thêm nhiều lần nữa bằng cách thực hiện lại bước 5 và 6. Lưu ý, những lần hãm trà sau phải có thời gian lâu hơn lúc đầu.
Kết luận
Bài viết trên đã hướng dẫn chi tiết cho bạn cách phân biệt trà ô long và trà xanh. Bạn có thể lựa chọn trà ô long hay trà xanh dựa vào hương vị bạn thích hay những lợi ích về sức khỏe mà chúng mang lại. Cho dù bạn lựa chọn trà theo cách nào, hãy đảm bảo chọn loại trà chất lượng nhé!
Tài liệu tham khảo:https://tancuongxanh.vn
Tổng hợp: Duyendangspa.com
