Ở Việt Nam, cây lá lốt là loại rau quen thuộc và được sử dụng phổ biến trong các bữa ăn. Những người phụ nữ gia đình cũng thường sử dụng lá lốt để tạo ra những món ăn ngon và độc đáo với hương vị không lẫn vào đâu được.
Trong nền y học cổ truyền lẫn hiện đại lá lốt luôn đem lại nhiều lợi ích tốt đối với sức khỏe con người, và đây cũng loài cây nằm trong nhiều bài thuốc, chữa bệnh rất hiệu quả. Cùng nhau khám phá loại cây thần dược này nào.
Giới thiệu về cây Lá Lốt
Lá lốt hay còn gọi là tất bát là loại cây lâu năm thân thảo sống dai, có tên khoa học là Piper lolot, thuộc họ Hồ tiêu gồm các cây như hồ tiêu, trầu không. Cây sống tốt ở nơi ẩm ướt, có nhiều bóng râm. Do đó, cây lá lốt thường được trồng bằng cách giâm một đoạn của thân cây xuống ở những nơi ẩm ướt. Một điều bất ngờ hơn là ở những nơi có ánh nắng trực tiếp chiếu xuống thì cây lá lốt vẫn có thể sống sót được. Có thể thấy cây lá lốt rất kiên cường, dễ thích nghi với môi trường luôn thay đổi.
Cây cao trung bình từ 35 – 45 cm. Thân cây lá lốt là những đốt nhỏ yếu ớt, lá cây hình trái tim trên phiến lá có gân xanh nổi lên.
Công dụng của loại cây được gọi là thần dược này
Lá lốt được biết đến vừa là một loại rau ăn, vừa là một vị thuốc chữa bệnh rất tốt. Không thể phủ nhận công dụng chữa trị nhiều bệnh rất hiệu nghiệm từ loại cây này.
Trong nghiên cứu của y học cổ truyền, lá lốt mang vị cay nồng, tính ấm nên thích hợp chữa trị bệnh lạnh bụng, đau bụng, đau lưng, đau xương khớp, phong thấp hay các chứng bệnh dạ dày khó tiêu, đầy hơi, nôn mửa, chữa mụn nhọt, đau răng,…. Theo như trong các sách xưa để lại, có thể dùng lá lốt làm bài thuốc uống ngâm hay món ăn để chữa bệnh đều rất tốt.
Còn trong y học hiện đại, các y bác sĩ đã chứng minh được lá lốt là một thảo dược rất có nhiều lợi ích trong chữa bệnh. Tất cả các bộ phận của cây đều có tính dược lý trị bệnh gồm: lá và thân cây lá lốt có chứa chất ancaloit, flavonoid và tinh dầu, với thành phần chủ yếu là beta-caryophylen có tác dụng chống viên, kháng khuẩn và giảm đau vô nhanh chóng hiệu quả. Bên cạnh đó, rễ cây là nơi chỉ chứa thành phần benzylaxetat là chủ yếu nên cũng dùng để chữa trị bệnh vô cùng rất tốt. Nhờ đó, lá lốt được dùng để chữa bệnh gút hay còn gọi là “bệnh nhà giàu” và các bệnh xương khớp.
Lá Lốt có thể chế biến thành những món ăn nào ?
Trong đời sống, lá lốt cũng thường dùng làm nguyên liệu chính để chế biến món ăn, đem lại hương vị thơm ngon và được nhiều người ưa thích. Một số món ăn ngon từ lá lốt như thịt bò cuốn lá lốt, hay lấy lá lốt tới ăn kèm với hải sản…Sau đây là hướng dẫn để có thể làm ra món “ bò cuốn lá lốt” vô cùng hấp hẫn.
Món “bò cuốn lá lốt” nổi tiếng vừa ngon miệng lại vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng. Cách làm như sau: thịt bò rửa sạch xay nhuyễn, lá lốt cắt cuống rửa sạch để ráo lấy một phần thái chỉ. Đem thịt bò, lá cây ướp cùng với một chút hành, tiêu, muối, đường, bột ngọt. Sau đó rải úp từng lá lên một mặt phẳng, xúc phần thịt đã ướp khoảng 30 phút vào giữa lá, cuộn tròn lại. Có thể đem cuốn thị rán nhỏ lửa với dầu đến khi chín vàng hoặc nướng trên bếp lửa than hồng. Cả hai cách này đều đem lại một món ăn ngon, hấp dẫn vị giác người dùng.
Bài thuốc từ lá lốt
Cho đến tận thế kỷ 21, những bài thuốc liên quan đến cây lá lốt vẫn nhiều người dân rỉ tai nhau lưu truyền trong dân gian và thường xuyên áp dụng trong cuộc sống hằng ngày.
Lấy ngước lá lốt nấu sôi, sau pha với ít nước lạnh sao cho nhiệt độ phù hợp với cơ thể. Ngâm tay vào cho đến khi nước ngụi dần. Cứ thế liên tiếp trong 10 ngày, bạn sẽ giảm ra mồi hôi tay ngay đấy.
Khi đau bụng bạn có thể sử dụng lá lốt để chữa bệnh, việc này vô cùng đơn giản nhưng đem lại lợi ích vô cùng bất ngờ đấy. Bạn chỉ cần lấy tầm 30 lá lốt tươi (lấy lá lốt đã già) đem rửa sạch, sau đó đem sắc với nước, uống nước sắc này trước mỗi bữa ăn tối bạn sẽ giảm đau bụng đáng kể đấy.
Lấy một vài lá lốt thêm với ít lá ngải cứu, rửa sạch, xay hoặc giã nát, thêm một chút giấm nóng. Sau đó đắp, chườn hỗn hợp nơi đầu gối sưng đau. Kéo dài 10 ngày liên tục sẽ giúp bạn giảm đau đầu gối hiệu quả.
Khi mà bạn chẳng may bị cảm, mà trong nhà có trồng hoặc có sẵn lá lốt, bạn có thể lấy 20 gam lá lốt thái nhỏ, gạo vo sạch, hành tây, tỏi, hành hương, 2 gam gừng thái mỏng, gia vị nêm, nấu chín. Sau đó lấy ngay một bát cháo nóng hổi vừa thổi vừa ăn, lúc ấy mồ hôi ra nhiều, bệnh cảm lui dần và bạn sẽ nhanh chóng khỏe lại chậm nhất là qua sang ngày hôm sau.Thật tuyệt khi vừa ăn được vừa khỏi bệnh đúng không nào.
Nguồn: Báo dân sinh
Bích Oanh
