Thịt ba chỉ làm gì ngon? Một bữa tiệc thịt ba chỉ nướng tại nhà hay trong chuyến dã ngoại chính là cơ hội lý tưởng để bạn và những người thân yêu vừa quây quần thư giãn lại vừa thưởng thức món nướng thơm ngon. Và tất nhiên, ba chỉ nướng là món không thể thiếu để nâng cao độ hấp dẫn của bữa tiệc cũng như tình cảm của mọi người. Tuy nhiên, cách ướp thịt ba chỉ nướng cực kỳ quan trọng. Nếu không ướp chuẩn sẽ làm món thịt nướng khó lòng ngon như mong đợi.
Hướng dẫn các phương pháp ướp thịt ba chỉ nướng hấp dẫn nhất
Có rất nhiều cách ướp ba chỉ phổ biến, duyedangspa sẽ chỉ dẫn bạn các phương pháp ướp thịt tạo hương vị hấp dẫn và dễ ăn nhất.
Cách ướp thịt ba chỉ nướng truyền thống
Để có món thịt ba chỉ nướng giữ nguyên được hương vị truyền thống phổ biến, bạn buộc phải chuẩn bị những vật liệu sau:
- Thịt ba chỉ heo: 500gr
- Củ tỏi: 1
- Hành lá: 3 nhánh
- Mật ong: 1 muỗng
- Hạt nêm, dầu hào, muối, nước mắm, đường, tiêu xay và dầu ăn.
Các bước làm:
- Bóc vỏ tỏi, nhặt sạch hành lá đem rửa rồi để ráo.
- Giã tỏi, băm nhỏ, để riêng. Băm nhỏ phần đầu hành, xắt nhỏ phần lá và để 2 phần riêng biệt.
- Thịt ba chỉ heo đem rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo. Thái thịt thành từng miếng với độ dày vừa phải, dùng búa dần làm thịt để thịt mềm.
- Ướp gia vị gồm một muỗng mật ong vào thịt, một muỗng hạt nêm, một muỗng đường, một muỗng nước mắm, một muỗng dầu ăn, một muỗng dầu hào, một muỗng tỏi băm nhỏ, một muỗng đầu hành băm nhỏ và 1/2 muỗng tiêu xay. Trộn đều, để khoảng 2 tiếng cho thịt có thể thấm gia vị.
Cách ướp thịt nướng theo kiểu truyền thống này được cực kỳ nhiều người ưa chuộng. Có thể ăn nhậu, ăn cùng với bún hoặc cơm đều cực kỳ ngon và chuẩn vị.
Cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ
Đi ăn nướng BBQ rất nhiều rồi nhưng bạn đã biết bí quyết ướp thịt ba chỉ nướng BBQ cho bữa tiệc cuối tuần tự nướng sở hữu gia đình?
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt ba chỉ heo: 500gr
- Củ tỏi: 1
- Hành lá: 3 nhánh
- Mật ong: 1 muỗng
- Hạt nêm, nước mắm, dầu hào, muối, đường, tiêu xay, dầu ăn và tương ớt.
Cách làm:
- Bóc vỏ hành tím và tỏi, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ,tất cả để riêng.
- Rửa sạch thịt bằng nước muối pha loãng, dùng nước sạch xả và để ráo. Thái thịt thành những miếng vừa ăn.
- Sau đó đem ướp thịt với 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, một muỗng dầu hào, 1/2 muỗng muối, 2 muỗng tương ớt, 1/3 muỗng tiêu xay và 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều và để từ 1 tới 2 tiếng cho thịt có thể ngấm gia vị.
- Khi thịt ngấm gia vị, bạn dùng cây xiên xiên thịt đều, có thể xiên xen kẽ cộng những cái rau củ như cà chua, ớt ngọt, đậu bắp… thái miếng vừa ăn và cho lên bếp than hoặc bếp gas nướng cho với những bữa tiệc BBQ.
Cách ướp thịt ba chỉ nướng với mật ong
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bao gồm:
- 500 gram thịt ba chỉ
- 3 muỗng canh mật ong
- 7 ml rượu trắng
- 20 ml nước tương
- Bột ngũ vị hương
- Hành lá cắt nhỏ, tỏi lột vỏ và băm nhỏ
- 15ml dầu hào
- ½ muỗng cà phê tiêu
Các bước làm thịt ba chỉ nướng mật ong:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, ngâm bằng nước muối loãng rồi đem rửa lại sạch với nước, để ráo rồi sau đó thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Trộn gia vị gồm 15 ml dầu hào, 20 ml nước tương, 7ml mật ong, một muỗng cà phê bột ngũ vị hương và 7 ml rượu trắng rồi trộn đều.
- Tiếp đó lần lượt cho tỏi băm, hành lá cắt nhỏ và thịt ba chỉ vào trộn đều.
- Trộn đều và ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 giờ trước lúc đem nướng.
- Xếp thịt lên vỉ rồi nướng ở 180 độ C trong vòng 15 phút cho mỗi mặt thịt.
Tổng hợp: duyendangspa.com
