Cá mú đá là cá gì? Sống ở đâu? Cá mú nấu món gì ngon?

Cá mú đá đỏ gai

Cá mú là một loại cá vô cùng thường nhật, khá quen thuộc đối với những người dân miền biển. Cá mú đá là loài cá thuộc họ cá mú hay còn gọi là họ cá song (họ Serranidae). Cá có tên tiếng anh là Grouper, chúng thuộc bộ cá vược.

Cá mú là cá gì?

Cá mú thuộc loại cá biển, chúng được xem là loại cá dữ bởi có hàm to, răng sắc nhọn và là động vật ăn thịt. Cá mú hay còn được gọi là cá song, cá mú có kích thước, màu sắc đa dạng và phân loại cũng đa dạng không kém. Thịt cá mú ngọt, dai và ngon được nhiều người yêu thích, dễ dàng chế biến thành các món hấp, món canh,… đều hấp dẫn.

Cá mú thường tập chung sống ở các hốc đá, rạn san hô hay khu vực đá ngầm, chúng chủ yếu phân bố nhiều ở các vùng biển ấm trong khu vực châu Á – Thái Bình Dương, mùa hè chúng sẽ có xu hướng di chuyển lên khu vực ven bờ, đến mùa đông sẽ di cư ra xa bờ.

>> Xem thêm: Cách nấu cá nục kho không tanh

Các loại cá mú biển phổ biến

Ở nước ta có rất rất nhiều loại cá mú, chính vì điều này sẽ khiến nhiều người nhầm lẫn. Dưới đây, công ty chúng tôi sẽ giúp các bạn đơn giản phân biệt được những loại cá mú thường gặp.

Cá mú đen – cá mú bông

Cá mú đen hay còn gọi là cá mú bông, cá mú hoa nâu. Dòng cá mú này còn có tên gọi tiếng anh là Brown-marbled grouper.

Cá mú đen được tìm thấy và miêu tả bởi Forskal vào năm 1775.

Cá mú đen có thân hình hơi dẹt, trọng lượng cơ thể của chúng khá lớn – trung bình khoảng 5- 6 kg. Cá mú đen có chiều dài khoảng 50cm, có những trường hợp dài tới 1.2m.

Cá mú đen có mắt rất to, miệng rộng và phần răng vô cùng sắc nhọn.

Toàn bộ thân hình của chúng được phủ lên màu nâu đen, trên thân có nhiều vạch ngang màu nâu và có rất nhiều chấm đậm.

Cá mú đá biển

Cá mú đá đỏ gai
Cá mú đá đỏ gai

Cá mú Đá nhiều nơi còn gọi là cá song đá. Cũng thuộc họ cá Mú, giống cá này lần đâu được tìm thấy tại Nhật và Australia. Chiều dài cơ thể cá khả năng dài tới 40cm

Cá mú mỡ

Cá mú mỡ được tìm thấy bởi Forskal vào năm 1775. Cá mú mỡ có thân hình thuôn dài, chiều dài trung bình của chúng đạt 50cm.

Cá mú mỡ có màu xám nhạt hoặc màu nâu. Trên cơ thể của cá có điểm xuyết thêm những chấm tròn màu đỏ gạch.

>> Xem thêm: Cá hấp

Các món ngon từ cá mú

Cháo cá mú

Cháo cá mú rất dễ ăn và dễ nấu. Với những nguyên liệu đơn giản như cá mú, gạo, đậu xanh, gừng… bạn sẽ có được tô cháo thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Hương vị cháo cá mú thơm ngon, có vị béo béo từ đậu xanh và vị ấm, thơm nhẹ từ gừng.

Cháo cá mú thường giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho trẻ em bị suy dinh dưỡng, người lớn khó lên cân hoặc những người thường mắc những bệnh thông thường do thời tiết thay đổi.

Cá mú chưng gừng

Cá mú chưng gừng hay cá mú hấp hành gừng rất giàu dinh dưỡng cho phụ nữ sau khi sinh. Món ăn này có mùi thơm của gừng, thịt cá mú ngon, ngọt. Cá mú chưng gừng không những giúp phụ nữ sau sinh bổ sung dưỡng chất mà còn giúp họ có nhiều sữa hơn.

Canh chua cá mú

Cá mú nấu canh chua có vị chua, mặn đậm đà. Món ăn sẽ càng thơm ngon hơn nếu bạn ăn nóng hoặc ăn kèm cùng với bún. Đây là món ăn thích hợp giúp giải nhiệt vào những ngày hè oi ả. Đồng thời, món ăn giúp lợi tiểu và lưu thông khí huyết.

Cá mú chưng tương

Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữ vị mặn ngọt của tương, thịt cá mú thấm đậm gia vị và béo béo, bùi bùi. Cá mú chưng tương hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường, bổ sung dinh dưỡng cho người gầy.

Cá mú hấp bún tàu

Món cá mú hấp bún tàu cũng là một món ăn tuyệt ngon từ cá mú mà bạn nên thử qua một lần. Cá mú ngọt thịt, bún tàu dai dai, kết hợp với các loại rau thơm thật xuất sắc.

Hy vọng những thông tin thú vị về cá mú ở bài này sẽ giúp bạn hiểu thêm về loại cá này. Thêm vào đó, bạn cũng sẽ chế biến được nhiều món ăn ngon miệng hơn với cá mú đá.

Tổng hợp: duyendangspa.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *